Пирог "Проя"

Ингредиенты:

3 яйца

1ст. молока

по 1ст. блинной и кукурузной муки (или крупы)

300г брынзы (можно сыр "Фета")

3/4ст. раст. масла

1 пакетик разрыхлителя

Как готовить:

Кукурузную муку залить молоком, тщательно размешать и оставить набухать. В это время взбить яйца, перемешать их с раскрошенной брынзой, маслом и блинной мукой, в которую добавили разрыхлитель.

Ввести смесь с брынзой в молоко с кукурузной мукой и тщательно перемешать.

Форму для выпечки смазать маслом и посыпать сухарями или мукой и выложить жидкое тесто слоем 1,5-2см .Выпекать в разогретой духовке.