Закусочный пирог "На скорую руку"

Ингредиенты:

Готовое слоёное тесто - 500г.(2 листа)

3 яйца

3-6 зубчиков чеснока

300-400г. творога (можно с кислинкой)

100-200г. твёрдого сыра (можно и слегка подсохшего):-)

зелень на выбор: лук репчатый, петрушка, укроп, кинза....

т.е. та, что есть в наличии.

Как готовить:

Из половины теста раскатываем лист по ширине противня с учетом бортиков, плюс 4-5 см.

Противень смазываем постным маслом и выкладываем тесто.

Готовим начинку: смешиваем творог, сырые яйца(2 целых и 1 белок, оставляя 1 желток на смазывание), натертый на терке сыр, вымытую и порезанную зелень, очищенные и потертый на мелкой терке чеснок.

Выкладываем начинку равномерно на подготовленный лист теста.

Из оставшегося теста раскатываем ещё один лист и накрываем пирог. Защипываем края теста.

Проколоть пирог вилкой по всей поверхности. Смазать оставшимся желтком. Выпекать в горячей духовке минут 20, до приятного румянца и сногсшибательного запаха.

Я не помню название передачи, но гостья - когда-то знаменитая актриса кино и театра - делилась свои секретом приготовления закусочного пирога с творогом ,зеленью и чесноком.
С тех пор у меня этот пирог стал фирменным.
Готовиться легко, легко варьируется. Можно и без сыра, только с творогом, зелень любую, чеснок - больше-меньше....
Попробуйте!