Пирог с курицей и грибами по-уральски

Ингредиенты:

Тесто:

теплая вода 210 мл.

молоко 115 мл

Подсолнечное масло 2 ст. л.

соль 2 ч. л.

сахар 2 ч. л.

Пшеничная мука 600 гр.

Сухие дрожжи 1,5 ч.л.

Начинка:

400 гр. мяса курицы

300 гр. грибов

2 головки лука

0,5 ст. растительного масла

1 яйцо

2 ст. л. сливочного масла

соль

перец

Как готовить:

Тесто я замешиваю в хлебопечке, я без нее уже жить не могу, такое замечательное получается и без особых усилий, покупное часто с разными консервантами или маргарином, а свое и вкусное и полезное. Так вот, замесить тесто.

Приготовить начинку:

Грибы мелко порезать и слегка обжарить, посолить и поперчить, к ним добавить мелко порезанный лук, так как у меня в семье его не любят, я всего пол-луковицы потерла на терке, чтоб никто не заметил :))))

Мелко порезать куриное филе и обжарить отдельно, тоже слегка, старайтесь использовать немного масла, посолите и поперчите.

Соединить мясо и грибы, начинка готова.

Тесто я сделала в двойной дозе, пирог получился огромный, так чтобы хватило всем в моей большой семье. Тесто разделите на две части, раскатайте одну часть, выложите начинку, накройте второй частью. Я еще сделала украшение, которое мой муж незамедлительно обозвал гербом Украины. :)))))))) Дайте пирогу немного подняться.

Выпекайте при температуре 240 гр. (но мне кажется это слишком горячо, так по рецепту) в течение 30-40 минут, за 10 минут до конца выпечки я смазала пирог яйцом, получился очень румяный.

Готовый пирог переложите на пергамент, накройте полотенцем на 10-15 минут, смажьте поверхность сливочным маслом и подавайте горячим . Отдельно можно подать сметану в соуснике. Очень вкусно и вам приятного аппетита!