Пирог с брокколи и курицей с сыром

Ингредиенты:

тесто

300мл теплой воды

3 ст муки

1 ч.л дрожжи

2 ст л сахара

1 ч л соли

4 ст л рас. масла

1 яйцо

начинка

куриное филе 300г

брокколи 200г

рикотта 200г

сыр твердый 200г (натертый)

яйцо 1 шт.

сливки 100мл

оливковое масло 2 ст л

соль перец мускатный орех

Как готовить:

В теплую воду насыпать дрожжи и сахар, перемешать, оставить на 15 минут.

После добавить яйцо масло соль и муку и замесить гладкое тесто.

Накрыть и убрать в теплое место на 1 час.

Начинка.

В подсоленную воду положить брокколи, варить 2-3 минуты, откинуть на дуршлаг.

На ол.масле обжарить мясо нарезанный на маленькие кубики.

Добавить брокколи, перемешать ,посолить и поперчить. Полностью остудить.

В миске смешать рикотту, сыр твердый яйцо сливки.

К сырной массе добавить остывшую курицу с брокколи , посыпать мускатным орехом, перемешать. При необходимости подсолить и поперчить.

Обмять подошедшее тесто . На присыпанной мукой поверхности раскатать в лепешку с учетом бортиков формы.

Форму помазать маслом, посыпать мукой. уложить тесто, сформировать бортики.

Выложить начинку , посыпать кунжутными семечками и отправить в разогретую до 200гр духовку на 25-30 минут. Полностью остудить и вынуть из формы.

У меня форма маленькая 24см и по этому осталось тесто из чего я приготовила сырную плетенку.
Пирог очень вкусный и сочный получилось. Попробуйте!!!