Сырно-творожная дрожжевая лепешка

Ингредиенты:

500 гр муки

7 гр сухих дрожжей

1 ст.л соли

1 ст.л сахара

125 гр сливочного маргарина

250-300 мл молока

250 гр сыра Российского

200 гр творога

Растительное масло

Как готовить:

Муку просеять и перемешать с дрожжами, солью, сахаром.

Сыр натереть на крупной терке, творог растереть в крошку с мучной смесью, добавить туда сыр и снова перемешать.

Маргарин растопить и смешать с молоком.

Перемешать пункт 2 и 3, хорошо вымесить в миске, тесто получается мягкое, липкое, жирное.

Дать дважды хорошо подняться и обмять, после первого подъема тесто будет менее липким, легче будет с ним работать.

Форму смазать растительным маслом, выложить тесто и дать в теплом месте подняться, у меня форма широкая - оно скорее растеклось, чем поднялось.

Поставить после последнего (третьего) подъема в разогретую духовку и выпекать при среднем огне, пробуя деревянной лучиной.

Достать, накрыть натуральной тканью и дать остыть.

Отлично вместо хлеба к любым первым блюдам, салатам из свежих овощей, всяким рагу и соусам, а также просто со сладким чайком или кофе, обожаю сырную выпечку!