Летний пирог с молодой капустой и кедровыми орешками

Ингредиенты:

Тесто

1,5 ст муки

100 г сливочного масла (холодного,порубленного на кубики)

50 мл ледяной воды

ч л соли

Начинка

1 большая луковица

Половина небольшого кочана молодой капусты

Горсть кедровых орешков

75 г сыра (я заменила на мягкий плавленый сливочный сыр,и мне это понравилось больше - нежнее стала начинка)

Соль,перец,любимые травки по вкусу

1-2 ст л растительного масла

Как готовить:

Тесто

Муку растереть с маслом до крошки

В ледяной воде растворить соль

Постепенно добавляя воду в муку,замесить тесто

Убрать в холодильник

Начинка

Капусту нашинковать

Лук порезать полукольцами

Сковороду поставить на огонь,налить растительного масла

Обжарить лук и капусту

Если после обжарки осталась вода – слить

Посолить,поперчить,добавить специи,добавить сыр и перемешать

Немного остудить

Достать тесто и раскатать в большой круг (лучше делать сразу на пергаменте,а потом просто перенести его на противень)

Начинку выкладываем не доходя до краев 5-6 см

Посыпать кедровыми орешками

На начинку укладываем края теста по кругу

Духовка на 200

Выпекать 30-40 мин

Очень вкусный летний пирог с тоненьким слоем нежного теста и сочной сырно-капустной начинкой!