*Блинчатый Сырный Пирог*

Ингредиенты:

Стакан - 200 мл. Блины:

1,5 стакана муки

1,5 стакана горячей воды

2 яйца

2 ст.ложки сахара

1 ч.ложка соли

Щепотка ванилина

Начинка:

400 г.сыра

2 яйца

2 ст.ложки майонеза

Топленое масло для жарки и смазывания

Как готовить:

Все очень просто, быстро и ооочень вкусно, начнем!

Делаем блинчики, смешиваем муку, яйца, соль, сахар, щепотку ванилина и крепко-горячую кипяченую воду(что бы не свернулись яйца). Перемешиваем миксером, что бы не было комочков.

На сковороде(у меня большой объем) растапливаем кусочек топленого масла, только для первого блина, потом жарим без проблем.

Выливаем по половнику, жарим с двух сторон, у меня получилось 7 блинов.

На каждый блинчик кладем по кусочку масла.

Разогреваем духовку, и пока готовим начинку, сыр трем или измельчаем в блендере, оставляем немного для верхнего слоя, взбиваем 2 яйца и 2 ст.ложки майонеза, заливаем сыр, перемешиваем!

В форму, смазанную маслом выкладываем блин, на него начинку, и так далее, верхний слой слой просто посыпаем сыром.

Отправляем в духовку на 12 минут при максимальной температуре.

Подаем горячим!!!

Очень нежный получился пирожок, можно добавить ветчину или бекон в качестве начинки, но по мне, так и просто с сыром, получилось великолепно!!!