Пирог с луком и кабачком

Ингредиенты:

Кефир - 200 мл

Масло слив. - 200 г

Яйцо - 3 шт. ( 1 - в тесто, 2 - в заливку)

Мука - прим. 550-600г

Сода - 1/2 ч.л.

Соль - 1/2 ч.л.

Лук репчатый - 650-700 г

Кабачок - 1-2 шт.

Сметана - 4 ст.л.

Сыр - 150-200г

Зелень укропа и петрушки - 1/2 пуч.

Кунжут черный и белый - 3 ст.л.

Масло растительное - 3-4 ст.л

Как готовить:

Муку растереть с маслом.

Добавить кефир, яйцо , соду и соль.

Замесить тесто и положить в холодильник минут на 40.

Почистить лук и нашинковать полукольцами.

Кабачок нарезать брусочками.

Обжарить лук до прозрачного состояния и добавить к нему кабачки.

Обжаривать до готовности кабачка.

Сметану соединить с яйцами.

Размешать.

Сыр натереть на терке.

Соединить сыр со сметанной заливкой.

Тесто раскатать и перенести в форму для выпечки сформировав бортики.

На тесто выложить обжаренный лук с кабачками.

Затем сырно - сметанную заливку.

Нарезать зелень и посыпать пирог зеленью и кунжутом.

Выпекать минут 45-50 при температуре ок. 190 гр., но лучше

ориентируйтесь по своей духовке .