Улитки-булочки а ля пицца

Ингредиенты:

Можно использовать готовое тесто, а можно приготовить тесто самим

Тесто для пиццы:

600 г муки

25 г сахара

20 г дрожжей

10 г соли

20 г оливкового масла

60 г острого томатного соуса (по желанию, соус придает тесту приятный розовый цвет)

300 мл воды

Для начинки:

200 г салями

200 г сыра типа гауда

Соус можно использовать и готовый, а можно и приготовить самим

Для соуса:

200 мл томатного пюре

1/2 ч.л. соли

1/2 ст.л. сахара

молотый перец по вкусу

смесь итальянских трав

Как готовить:

Замесить гладкое тесто из указанных продуктов. Я замешиваю в хлебопечке, можно использовать миксер, а можно и руками. Дать тесту подойти.

Пока подходит тесто, нарезать колбасу тонкими шайбочками, натереть сыр на крупной терке, 1/4 часть сыра отложить в сторону.

Для соуса смешать томатное пюре со специями.

Подошедшее тесто обмять и раскатать в прямоугольный пласт толщиной примерно 0,5 см.

Тесто смазать соусом, разложить колбасу тонким слоем и посыпать 3/4 количества натертого сыра.

Свернуть пласт с начинкой в рулет.

Острым ножом порезать рулет на кусочки примерно 3 см толщиной.

Выложить кусочки рулета плашмя в форму смазанную растительным маслом.

Выпекать в предварительно нагретой до 180°C духовке примерно 20-25 минут. Где-то минут за 10 до окончания выпечки посыпать улитки-булочки оставшимся сыром.

Подавать к столу как теплыми так и холодными как закуску к пиву или другим напиткам.

Такие булочки хороши для пикников, вечеринок и фуршетов. Если не заморачиваться с приготовлением теста и соуса, то время приготовления сводится к минимуму, да и с начинками можно пофантазировать.