Пирожки из слоеного теста с морепродуктами

Ингредиенты:

Тесто слоеное дрожжевое - 500 г;

Кальмары - 3 шт.;

Креветки тигровые - 6 шт.;

Перец чили (по вкусу) ;

Соль морская (по вкусу) ;

Перец черный молотый (по вкусу) ;

Лук белый - 1 шт.;

Чеснок - 1 зуб.;

Масло растительное - 1 ст.л.;

Масло сливочное - 1 ст.л.;

Укроп (пару веточек) ст.л.;

Как готовить:

Тесто, креветки и кальмары разморозить. Креветки очистить от панциря, удалить кишку, порезать. Кальмаров при необходимости очистить от пленки, порезать.

Разогреть сковороду. Налить растительное масло, растопить в нем сливочное. Обжарить в нем мелко на резанную луковицу и зубчик чеснока до золотистости. Включить самый сильный огонь, добавить морепродукты. Обжарить их до золотистости минуты 2-3. Посолить, поперчить. Переложить в блендер, пробить до однородного состояния (я оставила фарш маленькими кусочками).

Порубить укроп, добавить в фарш.

Порезать тесто на одинаковые квадраты. Я покупаю уже порезанное на прямоугольники, его нужно разрезать только по середине. На середину каждого квадрата теста выложить столовую ложку фарша, защипнуть с четырех сторон. Края защипываются сильно, верхушку нужно защипнуть слегка. Во время запекания верхушка приоткроется и в пирожок легко будет налить соус.

Очень вкусно подавать эти пирожки со сливочным соусом, но с песто тоже очень вкусно.