Постные булочки с вялеными томатами и травами

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 600 грамм

Сахарный песок – 1 ч.л.

Масло оливковое – 5-6 столовых ложек

Теплая вода – 300 мл

Соль - 15 грамм

Сахар - 10 грамм

Вяленые помидоры - 100 грамм

Дрожжи сухие – 5 г

Соус соевый - 1-2 ст.л.

Орегано сухой – щепотка

Базилик сухой – щепотка

Как готовить:

Дрожжи с сахаром развести в небольшом количестве теплой воды с сахарным песком и оставить на 10 минут пузыриться.

Вяленые помидоры порезать на не очень крупные кусочки.

Смешать просеянную муку, помидоры, сухой базилик и орегано, добавить масло, соевый соус и вспененные дрожжи - вымешать. Затем постепенно подливать теплую воду. Замесить не тугое тесто.

Выложить тесто в емкость, накрыть полотенцем и оставить подниматься. У меня духовка электрическая, я включаю на 50 градусов, верхний-нижний жар, потом выключаю и в нагретую духовку ставлю кастрюлю с тестом. Одного часа вполне хватает для того, чтобы тесто идеально подошло.

Подошедшее тесто раскатать в прямоугольник толщиной приблизительно 1 см и смазать 1 столовой ложкой оливкового масла:

Свернуть тесто плотненько в рулет и разрезать на кусочки шириной 3 см.

Выложить булочки на противень покрытый пергаментом и оставить на расстойку на 20 минут.

После расстойки отправить булочки в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут.

Угощайтесь!

Изумительные вышли булочки.