Клубничные капкейки на киселе с заварным кремом Шарлотт

Ингредиенты:

Клубничный кисель -2 пакетика

Яйца-2шт

Сахар-2ст.л.

Ванильный сахар -1пак.

Сметана-2ст.л.

Масло сл.-30гр.

Мука-2ст.л.

Разрыхлитель -1ч.л.

Крем:

Заварной ванильный крем -1пак/

Масло сливочное-170гр.

Коньяк-1ст.л.

Клубника

Как готовить:

Яйца взбейте с сахаром и ванильным до пышности. Добавьте сухую смесь киселя, сметану(или молоко) и мягкое сливочное масло.

Когда масса станет однородной , введите муку, предварительно перемешав ее с разрыхлителем.

В форму для выпечки кексов положите бумажные капсулы и заполните их тестом на 1/3 (1,5ст.л).

Выпекайте капкейки при температуре 160гр в течение 10-15 минут.

Остудите.

Для приготовления крема возьмите пакетик заварного ванильного крема и приготовьте согласно инструкции заварной крем. Накройте его пленкой и охладите до комнатной температуры.

Мягкое сливочное масло взбейте и когда оно станет пышным, добавляйте постепенно заварной крем.

В конце взбивания добавьте коньяк.

Крем должен получиться нежным, однородным и иметь устойчивую структуру.

Остывшие капкейки украсьте кремом и клубникой, можно пропитать сиропом. Сверху припудрите какао.