Булочки с сосисками

Ингредиенты:

молоко - 1 стакан

дрожжи прессованные - 30 гр

соль - 1 ч.л. без горки

сахар - 4 ст.л.

яйцо - 2 шт.

масло слив. - 100 гр

мука - 550 гр

желток - для смазки булочек

кунжут - для посыпки

Как готовить:

В теплом молоке растворить дрожжи. Добавить сахар и соль, размешать. Сливочное масло растопить, немного остудить, влить в молочную смесь. Туда же добавить яйца

Добавить порциями муку

Замесить мягкое, эластичное тесто

Поставить чашку с тестом в теплое место на час-полтора

Подготовить сосиски. Я брала детские, по размеру они маленькие.

Подошедшее тесто обмять, разделить на маленькие колобки. У меня получилось 18 штук

Формируем булочку. Берем колобок раскатываем его в пласт. На одну сторону положим сосиску, вторую половинку нарезаем полосками

Затем подворачиваем тесто на сосиску

Полоски теста подвернуть наверх

Аккуратно защипнуть внизу и сформировать булочку

Поставить булочки на расстойку минут на 20. Затем смазать яичным желтком (с молоком) и посыпать кунжутом

Выпекать при t-190* минут 25-30 до зарумянивания