Луковый пирог "Сливочное наслаждение" - угощение для Айнуры

Ингредиенты:

ДЛЯ ТЕСТА:

280 г пшеничной муки,

130 г сливочного масла,

3 ст.л. сметаны жирностью 15-20%,

0,5 ч.л. соды,

щепотка соли.

ДЛЯ НАЧИНКИ

180 - 270 г (2-3 упаковки плавленого сырка «Дружба») плавленого сыра

2-3 шт. репчатого лука

3 зубчика чеснока

Укроп, зеленый лук по вкусу

Растительное масло для жарки лука

Специи по вкусу

3 яйца

Как готовить:

Положить плавленый сыр в морозильную камеру.

Замесить тесто: просеять муку, добавить размягчённое сливочное масло, предварительно нарезанное небольшими кубиками. Перетереть муку с маслом руками в крошку, добавить в мучную крошку сметану, соду и соль. Замесить тесто.

Готовое тесто для пирога скатать в шар, обернуть пищевой пленкой и положить в холодильник на полчаса.

Нарезать репчатый лук полукольцами, измельчить чеснок. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Дать остыть.

Зелень укропа, перья зеленого лука промыть, обсушить и мелко порубить ножом.

Взбить яйца венчиком.

Достать плавленый сыр из морозильной камеры, натереть на средней терке.

Соединить все подготовленные ингредиенты для начинки пирога: смешать жареный лук, измельченную зелень, взбитые яйца (специи по вкусу). Тщательно перемешать массу ложкой до однородности.

Охлажденное тесто раскатать скалкой в тонкий круглый пласт, диаметром больше, чем форма для выпечки. Форму смазать растительным маслом и аккуратно выложить тесто, а сверху – начинку. Разровнять ложкой.

«Закрыть» начинку бортиками теста, придавая изделию форму ватрушки или открытого пирога. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут до румяного цвета.

Готовый остывший пирог выложить на блюдо, украсить веточками укропа.