Мини-тарты татен с карамелизованным луком

Ингредиенты:

лук 2-3 шт.

сок 0,5 лимона

сахар 2 ч. л

соль

оливковое масло

тесто слоёное 125 г

тимьян

Как готовить:

Лук нарезать толстыми кольцами, обжарить с двух сторон в оливковом масле.

Посыпать луковые кольца сахаром и солью, добавить лимонный сок и карамелизовать.

Выложить лук в формочки для тартов.

Готовое слоёное тесто слегка раскатать, вырезать кружки по размеру формочек.

Накрыть кружком теста луковые кольца, подвернув края внутрь формочек.

Выпекать при 190* 20-25 мин.

Готовые тарты перевернуть на блюдо, посыпать тимьяном.

Рецепт и журнала "Афиша. Еда". Вдохновил меня на приготовление этого французского блюда фильм "Пряности и страсти". Необыкновенно вкусные мини-тарты, кисло-сладкая луковая карамель в хрустящем тесте!