Булочки - улитки

Ингредиенты:

Мука пшеничная 1 стакана (понадобилось 2 )

Яйцо – 1 шт.

Молоко – стакана

Дрожжи сухие – 1 ч.л. (заменила свежими)

Сыр твердый – 100 г

Колбаса – 100 г (не использовала)

Сахар – 1 ч.л.

Грудинка копченая – 100 г (добавила 150г)

Зелень

Масло растительное (добавила 2 ст.л.)

Соль

Как готовить:

В теплое молоко добавьте дрожжи, сахар и соль, перемешайте до однородности.

К полученной смеси добавьте яйцо, масло и тонкой струйкой всыпьте муку, постоянно помешивая.

Вымесите негустое тесто, накройте чисто тканью и поставьте в теплое место на 40 минут.

Поднявшееся тесто вымесите с небольшим количеством муки, оберните пленкой и отложите на 10 минут.

Колбасу (в моем варианте она отсутствует), грудинку и зелень мелко нарежьте, сыр натрите на терке.

Тесто раскатайте в тонкий пласт. Выложите сверху начинку, равномерно распределите по всей поверхности. Сверните плотный рулет и защипните с обеих сторон. Нарежьте рулет кусочками. Аккуратно выложите нарезанные рулетики на дно смазанной маслом мультиварки, оставляя между кусочками расстояние около 1 см. Закройте крышкой, оставьте расстаиваться при выключенной мультиварке на 10 минут. Установите режим «Выпечка» на 50 минут и выпекайте булочки при закрытой крышке. Через полчаса переверните булочки силиконовой лопаткой.

Простые в приготовлении, сытные и вкусные булочки. Отличный вариант для полдника. Можно уложить ребенку булочки в специальный пакет с собой в школу, поверьте, дети с удовольствием подкрепятся такими улиточками. У меня получилось 14 штук. Выпекала в 2 захода. Думаю, можно часть булочек заморозить.

Относительно изменений, которые я внесла, могу сказать, что они были незначительными (не люблю использовать сухие дрожжи, не нашлось в холодильнике колбасы, забыла про зелень), кроме того, оставила булочки на расстойку до выпечки, в книге этого не было. Считаю, что в целом, рецепт можно вполне использовать как базовый, изменяя начинку на творожную, картофельную, рыбную, ягодную и т.п.