Ржаной рыбник с лососем

Ингредиенты:

Ржаная мука-200гр.

Пшеничная мука-200гр.

Вода-270мл.

Растительное масло-1ст.л.

Сахар-2ч.л.

Соль-1ч.л.

Сухие дрожжи-1ч.л.

Слабосолёный лосось или сёмга-250гр.(у меня свежая рыбка)

Варёный рис-1 мультистакан.

Яйца сваренные вкрутую-2шт.

Луковица-1шт.

Укроп-2-3 веточки(я заменила на 30гр. зелёного лука)

Сливки 20%-50мл.

Масло сливочное-5-10гр.

Как готовить:

Замесите безопарное дрожжевое тесто удобным для вас способом.(Я замешивала в ХП)

Для начинки лук нарежьте полукольцами и обжарьте на сливочном масле.

Рис отварите до готовности.

Филе рыбки нарежьте тонкими кусочками.

Яйца порубите.

Подошедшее тесто разделите пополам.

Подпылите поверхность мукой и раскатайте одну половину теста в круг большим диаметром,чем чаша мультиварки.

Чашу смажьте маслом и уложите в неё тесто,сделав бортики.

На тесто выложите рис,затем лук,яйца и рыбку.(Рыбку я чуть посолила,поскольку взяла свежую)

Раскатайте вторую половину теста чуть меньшим диаметром чаши,уложите его на начинку и защипните края.

В центре сделайте небольшое отверстие.

Подогрейте чашу на программе Выпечка 2-3минуты и выключите мультиварку.

Не открывайте крышку и оставьте пирог подходить 40-50 минут.

Как только пирог подойдёт,откройте чашу и влейте в отверстие сливки.

Включите программу Выпечка на 1час 20минут.

По окончании программы оставьте пирог в чаше на 5-10 минут,затем извлеките с помощью лотка для варки на пару.

Насыщенный вкус ржаного теста и нежная начинка из рыбы-этот пирог для настоящих гурманов.

Сытный рыбник можно подать на праздничный стол или как самостоятельное блюдо.

Я заменила в рецепте укроп на зелёный лук,просто потому,что я его не люблю.

И так как не было слабосолёной рыбки,заменила на свежемороженую.Верх пирога я только смазала сливочным маслом. Подавать пирог лучше горячим!

Нареканий к рецепту никаких,кроме восхищения,попробуйте,очень вкусно!