Картофельная фокачча

Ингредиенты:

Пшеничная мука высшего сорта-220гр.

Молоко-100мл.

Картофель-1 клубень около 80гр.+3ст.л. тёплого молока.

Сахар-1ч.л.

Соль-0,5ч.л.

Сухие дрожжи-0,5ч.л.

Вяленые помидоры-8-10шт.

Розмарин сухой-1ч.л.

Оливковое масло-2ст.л.

Как готовить:

Отварить картофель в мундире,очистить и растолочь с тремя ложками тёплого молока.

Замесить безопарное дрожжевое тесто из муки,молока,картофельного пюре,соли,сахара и дрожжей.Тесто должно быть мягким и нежным.

Оставить его в тёплом месте,чтобы увеличилось вдвое.

Подкатать тесто в шар и раскатать в лепёшку такого же диаметра как чаша мультиварки.

Чашу смазать оливковым масло,выложить в неё лепёшку.

Включить на 3 минуты программу Выпечка и сразу же выключить.

Крышку мультиварки не открывать 30-40 минут,тесто за это время подойдёт.

Подошедшую фокаччу сбрызнуть оливковым маслом,выложить чуть вдавливая в тесто,вяленые помидоры и посыпать розмарином (ещё по желанию крупной солью)

Включить программу Выпечка-45минут.

По окончании программы дать постоять фокачче в чаше 5-7 минут.

Извлечь с помощью лотка для пароварки.

Итальянская фокачча-это мягкая толстая лепёшка,политая оливковым маслом и посыпанная пряными травами.Существуют разные виды фокаччи,в том числе и лепёшка с начинкой,от которой и до пиццы недалеко.