Блинные роллы с курицей и домашним маскарпоне

Ингредиенты:

Блины на сыворотке-5 шт.

-сыворотка-1 стакан,

-яйцо-1 шт.,

-сахар-1 ст.л..

-соль-щепотка,

-ваниль-щепотка,

-мука,

-растительное масло для жарки.

начинка:

Филе куриное-1 шт.

Лист от Магги с приправами-1 шт.

Морковка по-корейски-по 2-3 ложки на блин.

Маринованный огурчик-по 3 дольки на блин.

Маскарпоне-по 2-3 ст.л. на блин.

Как готовить:

После приготовления маскарпоне (на этот раз сделала двойную порцию,чтобы везде использовать и просто так полакомиться), к утру от маскарпоне осталась приятная сыворотка,на которой всегда выходят отлично блинчики,эластичные и нежные! Но это не принципиально,можно для роллов испечь любые блины.

С приготовлением филе всё просто: отбить,вложить в лист от Магги и обжарить на сухой горячей сковороде по 5 минут с каждой стороны. Нарезать филе полосками. Одного филе хватит на 5 небольших блинчиков.

Берём блинчик и промазываем маскарпоне или любым мягким сыром.

На середину кладём полоски из курочки.

Рядом обжаренную морковку (у меня осталась от салата).

Маринованный огурчик нарезать полосками и положить рядом.

Сворачиваем плотно в рулет,прижимаем слегка и нарежем на роллы как хочется!