Хрустящее тесто для пиццы с овсяными хлопьями и без дрожжей

Ингредиенты:

Мука 3 чашки (250 мл).

Хлопья овсяные 1 горсть.

Молоко теплое 0,5 чашки (250 мл).

Яйцо куриное 2 шт.

Масло оливковое 3 ст/ложки.

Соль 1 ч/ложка с горкой.

Чистое полотенце (желательно вафельное).

Как готовить:

В миску высыпать 2 чашки муки, добавить соль и перемешать.

Взбить яйца и смешать с молоком и оливковым маслом.

Молоко не должно быть слишком горячим, иначе яйца сварятся.

Влить полученную массу в муку и вымесить тесто.

Всыпать овсяные хлопья и продолжать вымешивать около 5 минут.

При необходимости добавляя еще муки из оставшейся чашки.

Когда тесто станет эластичным и мягким...не липким...оно готово.

Намочить чистое полотенце ледяной водой и хорошо отжать.

Оно должно быть влажным, а не мокрым.

Завернуть в него тесто и оставить на 30 минут полежать, после этого тесто готово к приготовлению.

Их этого количества получается 2 пиццы стандартного размера.

Когда будете готовить первую, остаток теста заворачивайте в полотенце.

Разделочный стол посыпайте мукой, тонко раскатывайте.

Готовьте любимый соус, используйте любимую начинку и наслаждайтесь.