Белый хлебушек с луком

Ингредиенты:

3 -3,5 ст. муки

1 ч.л. соли

1 яйцо

1 ч.л. сухих дрожжей

50 гр. Сливочного масла

150 гр. Сметаны (я брала не полный 200 гр. Стакан или 3/4)

150 мл. молока (также не полный 200 гр.стакан или 3/4)

150 гр. Картофельного пюре

1 средняя луковица

Как готовить:

Залить пюре горячим молоком, добавить масло перемешать до растворения масла, добавить сметану, соль, дрожжи- мешать до растворения, яйца, просеянную муку ., перемешать. Месить 5-10 мин на посыпанной мукой столе. (Тесто получается мягкое, нежное, эластичное, не липнет к рукам.)

Выложить в кастрюлю промасленную и накрыть крышкой, поставить в теплое место на 3-4 часа, 1-2 раза обминать .Во время обминки добавить мелко порезанный, обжаренный лук.

Тесто обмять и выложить и выложить в промасленную форму, оставить на расстойку на 1 час. (тесто увеличится в два раза)

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200С 30-40 мин.

Хлебушек ну очень вкусный, мягкий, воздушный и на второй день такой же мягкий как после выпечки.