Хлеб с сыром и базиликом

Ингредиенты:

450 г- муки

7 г -сухих дрожжей( 2 - неполные чайные ложки)

270 г - молока + воды -примерно пополам(у меня только 270 гр. молока)

1,5 ст.л.- сахара

1,25 ч.л.- соли(ложка с четвертью)

60 г - сливочного масла (растопить)

60 г - растительного масла

Начинка: укроп (у меня мелко порезанный базилик)

сыр тертый на терке , ( у меня адыгейский 150 гр.и немножко российского 50 гр.)

70 г сливочного масла (растопить)

Как готовить:

В теплое молоко положила 1 ст. л.сахара,дрожжи,пару ложек муки,перемешала и оставила подходить на 15 мин.

Когда опара подошла, добавила все остальные продукты для теста и замесила тесто.Тесто получается мягкое нежное эластичное.

Тесто разделила на две части, раскатала,смазала растопленным сливочным маслом,посыпала базиликом и сыром и разрезала на квадратики.Каждый квадратик свернула в рулетик и уложила в форму для запекания (дно застелила бумагой для выпечки).

Когда все кусочки теста были уложены,то смазала всю поверхность хлеба оставшимся маслом.

Форму сверху накрыла полотенцем и оставила подойти на 40 мин. Хлебушек увеличился в два раза.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до красивого румяного цвета.После выпечки,форму с хлебом накрыла полотенцем и дала немного остыть,а затем переложила на блюдо.

Хлебушек получается мягкий, пушистый и очень вкусный и на следующий день точно такой же мягкий как после выпечки.(У нас до следующего дня дожил один маленький кусочек))))