Сметанные лепешки

Ингредиенты:

примерно 400-450 гр. муки

2 яйца

250 гр. сметаны

1 ч.л. соли

0.5 ч.л. сахара

2 стол. ложки оливкового масла

2 чайн. ложки разрыхлителя

Как готовить:

Слегка взбить яйца со сметаной. Добавить соль, сахар, разрыхлитель и муку. Замесить тесто, оно должно быть эластичным и «не приставать» к рукам. Дать тесту «отдохнуть» минут 10.

Тесто раскатать в пласт 7-10 мм. Вырезать лепешки. Слегка наколоть вилкой.

Выпекать на заранее разогретой сухой сковороде, на среднем огне (сначала под крышкой, потом ее снять). Выпекать примерно по 3 минуты, каждую сторону.

Кстати, для эксперимента одну лепешку пожарила на растительном масле и естественно мужу, такая понравилась больше. А вот мне импонирует вариант без масла. Я думаю, что и испеченные в духовке будут не менее вкусны.