Хлеб с картофельным пюре и зеленым луком

Ингредиенты:

Картофельное пюре (быстрорастворимое) — 0,3 стак. (стакан граненый, 250 мл)

Соль — 2 ч. л.

Сахар — 3 ст. л.

Масло растительное — 3 ст. л.

Яйцо — 1 шт

Вода ( Выливаем в стакан яйцо и до полного наливаем воду ) — 1 стак. (стакан граненый, 250 мл)

Мука — 2 стак. (стакан он ХП, 230 мл)

Дрожжи (быстродействующие) — 2 ч. л.

Молоко сухое — 3 ст. л.

Лук зеленый (сушеный) — 2 ст. л. или мелко нарезать немного свежего зеленого лука

Как готовить:

Этот вкусный и ароматный хлеб я готовила в мультиварке

1. Для этого хлеба, кроме обычных ингредиентов, которые я не стала фотографировать, нужно быстрорастворимое пюре и немного сушеного зеленого лука. Я просто нарезала мелко несколько перышек свежего. Итак, в граненый стакан объемом 250 мл. выливаем 1 яйцо и доверху доливаем кипяченой водой комнатной температуры.

2. Далее действуем так, как вам привычнее - я вылила воду с яйцом в ведерко ХП, добавила все остальные ингредиенты и замесила тесто. Если хлеб вы привыкли замешивать вручную, то сначала насыпаете в миску все сухие ингредиенты, потом постепенно добавляете жидкие и вымешиваете тесто 30 минут.

3. Накрываем емкость с тестом полотенцем и ставим в теплое место на 1 час или пока тесто не увеличится вдвое. Обминаем тесто.

4. На мультиварке включаем режим Поддержание температуры, кладем комочек теста в чашу, закрываем, через 5 минут отключаем подогрев и забываем о тесте на полчаса, пусть подходит.

5. Если через 30 минут, аккуратно заглянув в чашу одним глазком, вы увидите, что тесто увеличилось в размере вдвое, ставьте режим Хлеб, 50 минут. Если же тесто поднялось плохо, подождите еще 10-15 минут (проверьте, достаточно ли тепло внутри мультиварки, если нет, включите еще на 5 минут режим Поддержание температуры)

6. После того, как мультиварка известит об окончании сигнала, аккуратно приподнимите крышку и проверьте, готов ли хлеб. Крыша у него будет, скорее всего, белая, но сухая. Закрываете крышку и оставляете на режиме Поддержание температуры 10-15 минут. Через это время вынимаете хлеб на решетку, накрываете полотенцем и бьете себя по рукам, чтобы не отщипнуть румяную корочку.)))

Хлеб получается невероятно нежным, высоким (для такого малого количества теста), с пористым мякишем, а запах стоит просто умопомрачительный! Запах жареной картошки с луком!

Обязательно готовьте, этот хлеб стоит того!