Быстрый пирог

Ингредиенты:

Тесто

Дрожжи прессованные - 30 гр.

Маргарин или масло - 200 гр.

Сахар - 2 ст. ложки

Яйцо - 2 шт.

Теплая кипяченая вода - 1 стакан

Мука - 4-5 стаканов

Соль Щепотка

Начинка любая, можно и сладкий, можно и мясо или капуста

Как готовить:

В подходящей емкости столовой ложкой растираем дрожжи с сахаром до образования коричневой жидкости.

Добавляем воду, перемешиваем, затем немного взбитые яйца и предварительно растопленный маргарин (не горячий), соль, и в самом конце всыпать муку и замесить не крутое тесто, но чтоб к рукам не приставало.

Сразу же разделить тесто на две части, одна побольше (это будет низ пирога) и одну поменьше (это верх пирога).

В смазанную маслом или застеленную пекарской бумагой форму выкладываем раскатанное тесто (нижнюю часть), затем любую начинку (ее необходимо немного подогреть чтоб была теплой, но не горячей) и сверху накрываем раскатанным верхом, защепляем по краям и ставим в теплое место подходить, примерно на 20-30 мин. Перед отправкой в духовку проделать ножом дырочки чтоб пирог не лопнул и выпекать при 180 градусах до румяности примерно 30-40 мин. (в зависимости от печки). После выпечки можно верх пирога смазать сливочным маслом.