Фальшивые штрудели

Ингредиенты:

Тесто:

400 г. творога

1 пачка маргарина

1 яйцо

2-2,5 ст. муки

соль

сода

Яблочная начинка:

2 средних яблока

2 ст.л. сахара

корица

Вишневая начинка:

300 гр. замороженной вишни

3 ст.л. сахара

корица

Сырная начинка:

200 гр. любого сыра (у меня было 150 г. чанаха и 50 г. простого твердого)

150 г. картофельного пюре

прованские травы

Как готовить:

Для теста размягченный маргарин смешать с творогом, яйцом, солью и содой в однородную массу. Всыпать просеянную муку и замесить тесто. Скатать его в шар и убрать в холодильник.

Для яблочной начинки яблоки очистить от кожицы, нарезать кубиками. Сахаром и корицей посыпать будем уже на тесте.

Вишню разморозить, слить сок, слегка отжать.

Сыры натереть на терке. Картофельное пюре у меня было из пакета. Можно его вообще не класть, просто чанах соленый очень, вот и пришлось придумать, чем его разбавить.

У меня получилось 2 рулета с сыром и по одному с вишней и яблоками. Сырные придумала делать, подивившись количеству теста =)

Значит так. Делим тесто на 4 части (ну или сколько надо), каждую часть раскатываем в тонкий максимально квадратный пласт. Выкладываем начинку, заворачиваем, защипываем, мажем яйцом для красивости и печём минут 20-25 при 180 примерно градусах.

Настоящий штрудель я, наверное, никогда не испеку =) А этот, фальшивенький, мне очень понравился. Самый вкусный оказался с вишней, ням-ням. Яблочный традиционный, изюму еще надо туда. А сырный вместо бутербродов на завтрак очень хорошо.
ПыСы. Когда-то, в начале 90-х мы с мамой вычитали в газете рецепт "Настоящего венского штруделя от Арнольда Шварценеггера" и решили его испечь на Новый год. Уж не знаю, каким фантастическим образом из нормальных продуктов (как то масло, яйца, мука и т.д.) у нас по этому "рецепту" получился продукт деревообрабатывающей промышленности под названием лист фанерный 10-тимиллиметровый. Точно такой же слоистый и твёрденький Это изделие не то что кусать, отрезать было невозможно. Ну и встретило оно Новый год в мусорном ведре... Вот с тех пор штруделей я боюсь очень
А эти ничего, хоть и поддельные