Бисквитный рулет с маком (вариант)

Ингредиенты:

4 яйца

1 ст. сахара

1 ч.л. ванильного сахара

щепотка соли

1 ст. муки

0,5 ст. кукурузного крахмала

Для крема:

30 гр. сливок 33%

1 ч.л. загустителя для сливок

2 ст.л. сахарной пудры

2 ст.л. сыра Violette

Для начинки:

1 ст. мака

1 ст. молока

3 ст.л. сахара

1 ст.л. меда

30 гр. сливочного масла

Украшение:

Растопленный шоколад+конфетки

Как готовить:

Белки отделить от желтков, взбить с солью и половиной сахара

Желтки растереть с оставшимся сахаром и ванильным сахаром до бела

Аккуратно соединить, добавить муку и крахмал

В смазанной маслом форме (противне) выпекать в разогретой духовке при 200 град. около 15 минут до золотистого цвета (в общем, все как всегда)

Горячий бисквит выложить на льняное полотенце, смазать кремом, выложить начинку, завернуть и оставить в полотенце (на холоде 1 час)

Украсить, разрезать и есть!!

Приготовление крема:

сливки взбить 1 мин, добавить загуститель+сахарную пудру и взбивать до загустения, добавить сыр Violette и довести до однородности

Приготовление начинки:

мак соединить с сахаром , замочить в молоке , на небольшом огне проварить 10 минут (помешивая) и оставить набухать 20 минут. Процедить через марлю, остатки молока выжать. Добавить размягченное масло и мед, вымесить.

Рулет можете украшать как вам нравится.

Я торопилась, поэтому просто растопила шоколад.. И вот такой рулетик...!

Давно хотела сделать что-нибудь с большим количеством мака, но не знала, как сделать, чтобы он был мягким и не застревал в зубах.. УРА! на просторах интернета нашла, чуть подредактировала и...
Муж в восторге! И поверьте, это стоит того. Он у меня вообще сладкое не ест, ну вот такой... любитель дошираков.. А этот рулет оценил по достоинству.. Так что, может и здесь кому-то пондра....
P.S. Да...совсем забыла сказать: это мой ПЕРВЫЙ ПОЛУЧИВШИЙСЯ бисквитный рулет.. Спасибо нашему сайту и ВАМ-ДОРОГИЕ КУЛИНАРЫ.. особенно за четкие и доступные рецепты!