Маковый рулет. Постный

Ингредиенты:

Базовый рецепт теста

делаем с сахаром

нужно 2 дозы

Для начинки:

300гр мака

150гр мёда (это 5-6 ст.л.)

3/4 стакана сахара

Шоколад для украшения 1 плитка-на 1 рулет

Как готовить:

затворить тесто

Приготовить начинку:

мак залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 30-40 минут.

Мак слить. Хорошо отжать (это важно!) можно через 2слоя марли.

Растереть пестиком от ступки, постепенно добавляя мёд, а потом и сахар.

Разделить тесто на 2 части.

Раскатать слоем в 1см.

Выложить половину начинки, отступая от краёв.

Свернуть рулет.

Хорошо защипнуть края.

Выстелить бумагой противень, смазать маслом. Выложить рулет.

Смазать рулет крепким чаем (чтобы лучше подрумянился)

Выпекать 30 мин при 200 градусах на среднем уровне духовки.

Вынуть из противня, накрыть слегка влажным полотенцем. Дать остыть.

Растопить шоколад на водяной бане. Украсить рулет.

Я смазываю выпечку крепким чаем, получается очень румяненько. Можно смазать и растительным маслом.
Очень важно хорошо отжать мак. т.к. после растирания с медом, мак отдает немного воды, и потом рулет протекает и подгорает.
Но если так произошло. ничего страшного. Просто после того. как он испекся сразу переложить на блюдо.
И мёд советую брать ароматный Это что-то.
А с мятным чаем мммммммм
Получается безумно вусно!