Выпечка из моего ленивого теста

Ингредиенты:

50 г дрожжей

250г маргарина

1.5.ст сыворотки или кефира( ст-250мл)

мука--сколько войдёт( я всегда делаю полторы порции, пользуюсь для этого одной и той же мукой, уходит--2 кг)

4 яйца

8-10 ст л сахара

ванилин--по вкусу.

курага( изюм), можно и без них

Начинка для рулета

Мак-1 стакан

Мёд

сахар

масло слив.

молоко

Начинка для булочек

сахар, перемешанный с корицей

Как готовить:

Хочу выставить на Ваш суд рецепт рулета и булочек из теста для очень ленивых--он подробно описан у меня на страничке--Кулич для очень ленивых--2001 вариант.Но, на этот раз по настоятельной рекомендации наших уважаемых кулинаров я кол-во дрожжей уменьшила ровно в 2 раза--до 50гр. Выпекала булочки с корицей и маковые рулеты. Огромное спасибо fcb111 за очень вкусную маковую начинку.Булочки я начинила просто корицей, смешанной с сахаром. При приготовлении теста не отступала от своего оригинального рецепта( окромя дрожжей) . По-моему, тесто удалось. ..... И, ещё один момент. Это тесто быстрое во всех своих проявлениях. Так что, оно не любит, чтобы его оставили в духовке, и забыли на 30-40 мин. В этом бывает главная ошибка тех, кто печёт из него впервые. Не передержите в духовке!!! Пересушите!!! Видите, что становится красивым, берите деревянную шпажку или лучинку, и проверяйте на готовность. На рулет после расстойки на выпечку у меня ушло 25мин. Причём, сразу т-ра была 175 град, а минут через 12-15 её можно уменьшить до 160-150, чтобы изделие пропеклось, но сверху не подгорело.

Из этого теста так же я выпекаю пироги, пирожки с любой начинкой( здесь только нужно варьировать кол-во сахара). Рецепт универсальный, мгновенный и беспроигрышный. Для ленивых, или--наоборот, для очень занятых--тут, как кому больше по душе.