» » Выпечка из моего ленивого теста

Выпечка из моего ленивого теста

Выпечка из моего ленивого теста

Ингредиенты:

50 г дрожжей

250г маргарина

1.5.ст сыворотки или кефира( ст-250мл)

мука--сколько войдёт( я всегда делаю полторы порции, пользуюсь для этого одной и той же мукой, уходит--2 кг)

4 яйца

8-10 ст л сахара

ванилин--по вкусу.

курага( изюм), можно и без них

Начинка для рулета

Мак-1 стакан

Мёд

сахар

масло слив.

молоко

Начинка для булочек

сахар, перемешанный с корицей

 

Как готовить:

Хочу выставить на Ваш суд рецепт рулета и булочек из теста для очень ленивых--он подробно описан у меня на страничке--Кулич для очень ленивых--2001 вариант.Но, на этот раз по настоятельной рекомендации наших уважаемых кулинаров я кол-во дрожжей уменьшила ровно в 2 раза--до 50гр. Выпекала булочки с корицей и маковые рулеты. Огромное спасибо fcb111 за очень вкусную маковую начинку.Булочки я начинила просто корицей, смешанной с сахаром. При приготовлении теста не отступала от своего оригинального рецепта( окромя дрожжей) . По-моему, тесто удалось. ..... И, ещё один момент. Это тесто быстрое во всех своих проявлениях. Так что, оно не любит, чтобы его оставили в духовке, и забыли на 30-40 мин. В этом бывает главная ошибка тех, кто печёт из него впервые. Не передержите в духовке!!! Пересушите!!! Видите, что становится красивым, берите деревянную шпажку или лучинку, и проверяйте на готовность. На рулет после расстойки на выпечку у меня ушло 25мин. Причём, сразу т-ра была 175 град, а минут через 12-15 её можно уменьшить до 160-150, чтобы изделие пропеклось, но сверху не подгорело.

Из этого теста так же я выпекаю пироги, пирожки с любой начинкой( здесь только нужно варьировать кол-во сахара). Рецепт универсальный, мгновенный и беспроигрышный. Для ленивых, или--наоборот, для очень занятых--тут, как кому больше по душе.

Выпечка из моего ленивого теста.
Выпечка из моего ленивого теста.
Выпечка из моего ленивого теста.
Выпечка из моего ленивого теста.
Выпечка из моего ленивого теста.
Выпечка из моего ленивого теста.

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх