Творожный рулет с курагой

Ингредиенты:

творог 200г

сахар 1/2 стакана

яйца 1 шт.

сода 1/2 ч.л

масло сливочное 100г

мука пшеничная 2 стакана

курага 200г.

сахарная пудра

Как готовить:

Курагу промыть и залить кипятком.

Творог размять, смешать с сахаром, добавить яйцо, масло и соду. Тщательно перемешать и добавить муку. Замесить мягкое тесто однородной консистенции.Поставить на 30 минут в холодильник.

Воду с кураги слить, ягоды слегка отжать и нарезать кусочками.

Охлажденное тесто раскатать на припыленной мукой поверхности в пласт толщиной 1 см, выложить сверху курагу, равномерно распределяя по всей поверхности теста.

Свернуть рулетом.

Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки швом вниз.

Выпекать в разогретой до 200*С духовке 30-35 минут.

Готовый рулет посыпать сахарной пудрой, остудить.

Очень нежная и совсем несложная в приготовлении выпечка.Просто идеальна к утреннему чаю.Но не очень сладкая. Поэтому сладкоежкам советую немного увеличить количество сахара в тесте.В нашей семье мнения разделились: мне показалось, что рулет в меру сладкий(самое то), а муж с дочкой сказали, что можно и послаще. А в целом рулетик очень понравился, потому что мы очень уважаем творожную выпечку.