Шоколадный рулет "Лакомка"

Ингредиенты:

Состав:

Тесто:

150 г муки

100 г сахара

1 г ванилина

5 яиц

Крем:

400 мл сливок 33%

2 ч.л. какао-порошка

100 г сахара(или сах. пудры)

Глазурь:

2 ст.л сметаны

2 ст.л сахара

2 ст.л какао-порошка

для украшения 50 г белого шоколада

Как готовить:

Белки отделить от желтков, Взбить белки в крутую пену. В отдельной посуде желтки растереть с сахаром.Добавить муку, перемешать, добавить смесь к белкам. Аккуратно перемешать.

Выложить на противень, выстланный пергаментом. Духовку нагреть до 190 градусов и выпекать 12 мин.

Достать из духовки и свернуть рулетом. Дать остыть.

Для крема:

Сливки взбить с сахаром и какао в крутую пену.Раскатать рулет.

Начинить и скатать обратно. Поставить в холодильник на 20 мин.

Для глазури:

Смешать в кастрюле все ингредиенты и поставить на огонь до полного их растворения.Остудить. Обмазать рулет и убрать в холод.

Белый шоколад растопить и украсить рулет.