Бисквитный рулет с халвой

Ингредиенты:

БИСКВИТ:

4 яйца

100г сахара

ванилин

150г муки

1 ч.л разрыхлителя

2 ч.л шоколада (крошка)

КРЕМ:

250г Маскарпоне

150г халвы

200мл сливок

Как готовить:

БИСКВИТ:

Взбить белки со щепоткой соли в воздушную пену, постепенно добавить 50г сахара. Взбивать до устойчиво пышного состояния, т.е в перевернутом состоянии ничего не должно вываливаться.

Желтки с ванилином и оставшимся сахаром тоже взбить до кремообразного состояния.

Аккуратно смешать белковую и желтковую массы.

Вмешать просеянную муку с разрыхлителем.

2/3 теста хаотично выложить на противень, проложенный бумагой для выпечки. Тесто накладывать полосками так, чтобы между ними оставалось небольшое расстояние.

В оставшееся тесто вмешать шоколад (или какао-порошок) и заполнить просветы на противне.

Выпекать при 180* 10-15 минут.

Горячий бисквит свернуть в рулет вместе с бумагой. Остудить.

КРЕМ:

Халву измельчить. Смешать с сыром Маскарпоне до однородности.

Взбить сливки до кремообразного состояния. Немного оставить для украшения, а остальные смешать с сырной массой.

Рулет развернуть, выложить крем. Свернуть без бумаги. Смазать оставшимися сливками и посыпать шоколадной крошкой.

Просто вкусно!