» » Мясной штрудель

Мясной штрудель

Мясной штрудель

Ингредиенты:

16 листов теста фило 30х30

60 мл.растительного масла/у меня оливковое/

для начинки:

500 гр.вашего любимого фарша/у меня свиной/

2 ст.л.раст.масла

400 гр.перца разного цвета/нарезать кубиками/

1 луковица/натереть на тёрку/

1 малюсенький зубок чеснока/через пресс/

2 ст.л.петрушки

1 ч.л.базилика

соль.перец

4 яйца

120 гр.тёртого сыра/у меня Гауда/

1 желток+1 ч.л.холодной воды для смазки сверху

 

Как готовить:

начинка:

потушить лук и чеснок 1-2 минуты в хорошо нагретом масле.добавить фарш.хорошо размять его вилкой.чтобы не было комков.посолить и поперчить и тушить минут 10.

добавить перец и тушить.пока он не станет мягким и не испариться жидкость.дать остыть.

добавить сыр и взбитые вилкой яйца.зелень и хорошо размешав разделить на 2 части.

постелить кухонное полотенце.на него лист пекарской бумаги.

сверху выстелить 2 листа фило и смазать маслом+2 листа и смазать+2 листа и смазать+2 листа и поместить на него половину начинки по всему листу отступив от одного края 6 см. а от 3-х остальных по 4 см.

с помощью пекарской бумаги скрутить рулет начиная заворачивать край 6 см..закрутив рулет до половины.подвернуть внутрь боковые края и поместить рулет в форму для выпечки.точно так же завернуть второй штрудель.

смазать рулеты яйцом и выпекать в прогретой духовке при 180" 40-45 минут до золотистого цвета.

вкусный и очень ароматный штрудель нам очень понравился!попробуйте и вы!
можно испечь рулет и из слоёного теста.можно приготовить тесто фило самим.если его нет в продаже.

Мясной штрудель
Мясной штрудель
Мясной штрудель
Мясной штрудель
Мясной штрудель
Мясной штрудель

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх