» » "Штрудель" По-деревенски

"Штрудель" По-деревенски

Ингредиенты:

ДЛЯ ТЕСТА:

1 стакан = 250 мл

3 ст. муки

100 гр слив.масла

1 яйцо

1 ст. белого сухого вина

0,5 ч.л. соли

3 ст.л. сахара

1 ч.л. разрыхлителя

ДЛЯ НАЧИНКИ:

200 гр творога 9%

5 абрикосов

1 ч.л. ванильного сахара

3 ст.л. сахара

1 яйцо

 

Как готовить:

Муку просеять горкой вместе с разрыхлителем на рабочую поверхность. Положить в центр холодное слив.масло и руками перетереть в мелкую крошку, добавить соль, сахар, яйцо, влить сухое вино и замесить эластичное тесто. Скатать его в шар, прикрыть полотенцем и оставить на столе на 15 минут.

Абрикосы помыть, подсушить, вынуть косточку и порезать кубиками. Яйцо взболтать и разделить пополам. В миске смешать творог, половину яйца, нарезанные абрикосы, сахар и ванильный сахар до однородной массы.

Раскатать тесто в прямоугольный пласт (выс=0,5см), равномерно распределить начинку и скатать в плотный рулет. Смазать верх рулета оставшимся яйцом и запечь в разогретой духовке до румяной корочки (около 30 минут).

В деревне у нас газовая духовка без температурного режима, поэтому, выпекая, ориентируйтесь на свою. Чаще всего выпекать лучше при 180*С.

"Штрудель" По-деревенски
"Штрудель" По-деревенски
"Штрудель" По-деревенски
"Штрудель" По-деревенски
"Штрудель" По-деревенски
"Штрудель" По-деревенски
"Штрудель" По-деревенски

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх