Смородино-яблочный рулет

Ингредиенты:

яйца-4шт

сахар-0,5стак

мука-200г

корица-щепотка

яблока (любые)-5шт

сода-1ч.л

начинка:

варенье смородиновое

(можно конечно другое,но с этим именно очень вкусно)!

Как готовить:

Почистить яблочки,натереть на крупной терке.

Взбить белки с солью,в крутую пену.Продолжая взбивать,добавлять постепенно сахар,желтки и корицу.( по одному)

Просеять муку с содой на яичную массу,аккуратно перемешать.Добавить натертые яблоки,перемешать.

Выложить массу на пергамент смазанный маслом.

Выпекать 25мин при 180гр.

После выпекания достать корж,поставить на полотенце,вверх пергаментом,сильнее свернуть,и поставить на часик на холод.