Печеночно-яблочный штрудель с кисло сладким соевым соусом

Ингредиенты:

Штрудель:

Лук репчатый-1шт

Морковь-1шт.

Яблоко-1шт.

Куриная печень-400г.

Соевый соус Kikkoman-2ст.л.

Бездрожжевое слоеное тесто-250г.

Сосиски-2шт. (по желанию ребенка)

Яичный желток-1шт.(для смазывания теста)

Кунжут-1ст.л.

Кисло-сладкий соевый соус:

Соевый соус Kikkoman-2,5ст.л.

Вода-50г.

Мед-1ч.л.

Крахмал-1/2ч.л.

Как готовить:

Обжарить на растительном масле мелко порезанный лук, тертую морковь и яблоко порезанное кубиком, добавив 1 ст.л. соевого соуса. Добавить туда порезанную печенку, 1ст.л. соевого соуса и пожарить до готовности. Всю массу измельчить в блендере до пастообразного состояния. Раскатать тесто и намазать его печеночным паштетом. Мой ребенок большой любитель сосисок, уговорил завернуть внутрь еще сосиски, я не устояла перед его просьбой, но Вы в праве готовить без сосиски. Все свернуть рулетом, выложить рулет на противень, смазать желтком и посыпать кунжутом. Выпекать при температуре 180 градусов 15-20минут.

В это время готовим кисло-сладкий соевый соус: Смешать 25г воды, соевый соус и мед и довести до кипения на огне. В 25 г оставшейся воды растворить крахмал и влить в горячую массу, нагреть но до кипения не доводить, снять с огня и вылить в соусник. Подавать вместе с нарезанным печеночным штруделем. Кусочки штруделя макаем в соус, который придает блюду остро-сладкий вкус и обогащает его.