Шоколадный рулет с творожной начинкой

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 1 стак.

Яйцо куриное (3-тесто,2- начинка) — 5 шт

Сметана (+3 ст. ложки в начинку) — 0,5 стак.

Сахар (+3 ст. ложки в начинку) — 0,5 стак.

Крахмал (или ванильный пудинг) — 4 ст. л.

Творог — 500 г

Какао-порошок — 3 ст. л.

Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.

Как готовить:

Для творожной начинки в блендере измельчим творог, 2 яйца, 3 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки сметаны, крахмал (или ванильный пудинг). (сахара можно положить чуть больше, но это уже по вашему вкусу)

Делаем тесто. Яйца 3 штуки взбить с сахаром 0,5 стакана, добавить сметану 0,5 стакана. Добавить муку, разрыхлитель, какао.

Форму для выпечки 30 30 см ( можно чуть больше) выстлать кулинарной бумагой, которую смазать растительным маслом. На бумагу равномерно выложить творожную массу, разровнять лопаткой.На творожную массу равномерно выложить шоколадное тесто, разровнять лопаткой. Выпекать в предварительно разогретой до 200С духовке около 20 минут.Достать, посыпать сахарной пудрой, накрыть полотенцем и перевернуть на него. Конечно, лучше это делать в 4 руки. Свернуть в рулет, начинкой внутрь. Сделать это очень легко. Положить рулет швом вниз. Поставить рулет в холодильник на 1 час.