Творожные "ежики"

Ингредиенты:

500 гр. творога,

5 яиц,

1/2 стакана сахара ,

1 стакан муки,

1 ч.л. соли,

1ч.л.соды гашеной,

крупа манная для панировки.

Как готовить:

Взбить яйца и смешать с творогом,добавить стакан муки (а может и чуть больше).Масса должна быть нежнее,чем на сырники.Добавляем сахар,соль,гашеную соду.Приготовить пиалку с холодной водой для того, чтобы обмакивать чайную ложку в воде перед тем , как брать ложкой творожную массу. ПРОЦЕСС ЖАРКИ: Насыпаем в тарелку манную крупу,ложку обмакиваем в воде холодной, берем массу и панируем в манке.Я жарю в раскаленном топленом растительном масле турецком.У нас продается в жестяных банках.А в советское время почему-то надо было жарить на кулинарном жире.В обычном растительном масле вкус не тот.