Блинчики с творожно-банановой начинкой и смородиной

Ингредиенты:

3 яйца,

0,5 л молока,

1 ст л сахара,

250 г муки,

1 ст л растительного масла + растительное масло для жарки

начинка: 200 г творога любой жирности,

2 ст л молока (или сливок),

2 ст л сахара,

1 банан,

несколько веточек красной смородины

Как готовить:

Просейте муку и смешайте с сахаром.

Отделите белки от желтков. Желтки добавьте к муке. Размешивая введите маленькими порциями молоко (следите, чтобы не образовывались комки)

Взбейте вилкой белки и введите в тесто, перемешайте.

Добавьте 1 ст л растительного масла, перемешайте и дайте отстояться 15 минут.

Тем временем готовим начинку: творог, молоко, сахар и банан, порезанный кусочками соединяем и измельчаем в блендере.

На раскалённой сковороде (лучше чугунной) с растительным маслом выпекаем обычным способом блинчики.

Одну сторону, снятого со сковороды блинчика, смазываем начинкой, кладём несколько ягод красной смороды и два раза сворачиваем пополам, чтобы получился треугольник. Выкладываем на блюдо.

Блинчиков на сайте много. Я решила выставить этот вариант из-за нежной начинки. Представляете творожно-банановую сладкую нежность со взрывами кислинки от ягод смородины?