Германская оладья с яблоками

Ингредиенты:

2 яйца

3/4 чашки сливок(я использовала 11%-ные)

1/2 ч.л.соли

1 ст.л.сахара

1/2 чашки муки

1 ст.л.сливочного масла

3 средних кислых яблока

1/4 чашки сахара

сахарная пудра (можно и без нее)

Как готовить:

Разогреть духовку до 250 градусов.Смешать миксером(блендером)первые четыре ингредиента в течении 20 секунд.

Добавить муку и взбить еще 30 секунд для однородности.

Оставить тесто и перейти к яблокам.На сковороде растопить сливочное масло до пузырьков,выложить яблоки и посыпать их сахаром. Жарить 10 минут,осторожно переворачивая.

Выложить яблоки в центр смазанной формы,заполнить оставшееся пространство тестом,немного полить на яблоки.

Снизить температуру духовки до 200 градусов,оладью выпекать 25-30 минут,пока она не зарумянится.

Готовую оладью перевернуть на блюдо,немного охладить,посыпать сахарной пудрой.

Если у вас есть жаропрочная форма,то можно приготовить иначе: яблоки поджарить в форме,затем сгрудить их к центру,оставляя 1,5-2 см до краев, залить тесто,запечь в духовке.