Тортилья домашняя (моё творчество)

Ингредиенты:

1 стакан муки пшеничной

Пол чайной ложки карри

Разрыхлитель, дрожи - щепотка

Молоко, вода.

Соль 1/3 чайной ложки

Как готовить:

В муку добавляем разрыхлитель, соль и дрожи и всыпаем карри.

Карри я добавлял для цвета, что бы продукт был похож как

будто из кукурузной муки сделан(однако вышел еще замечательный аромат, так что рекомендую ибо на вкусе это никак не отразилось).

Добавляем теплую воду смешанную с молоком 50/50 и размешиваем тесто до эластичного состояния.

Я запаковал тесто в пакет смоченный водой, и положил в тёплое место на 1 час(оно чуть поднимется)

Делим тесто на шарики и раскатываем до толщины 2мм.

Я воспользовался тарелкой(соответствующей диаметру моей сковородки) и обрезал ровные круги.

На сковородку нагретую НА СРЕДНЕМ ОГНЕ(без масла), выкладываем лепешки и через каждые 8-10 сек переворачиваем, пока не образуются тёмные пупырышки(это я делал для того, что бы большие воздушные пузыри не образовывались).

Готовые тартильи кладем на полотенце, сверху смазываем сливочным маслом и закрываем полотенцем(и так с каждой).

Опять потянуло на эксперименты, но результатом доволен!
Полу дрожжевое тесто и режим выпекания дал мягкие и не ломкие лепешки, а карри добавило цвет и аромат.
P.S Штурмую мексиканскую кухню! Пока всё не перепробую, не успокоюсь ибо есть уже куча своих интерпретаций )
P.S.S Обрезал лепешки по тарелки, ибо не умею ровные круги раскатывать. Вы естественно можете и без этого обойтись.