Ржано-пшеничные блинчики

Ингредиенты:

Мука ржаная 1 ст

Мука пшеничная 1 ст

Кислое молоко 2 ст

Сахар 2 ст.л

Соль 1 ч.л

Яйца 2 шт. + 1 белок

Разрыхлитель для теста 1,5 ч.л

Молоко (свежее) около 1 ст

Как готовить:

Смешиваем в одной емкости все ингредиенты,кроме молока (свежего),яиц и разрыхлителя.

Оставляем в холодильнике на 6 часов,а если с вечера сделать, то с утра можно печь.

По истечении времени взбиваем яйца и белок в пену.

В тесто добавляем взбитые яйца, разрыхлитель и молоком разводим до консистенции блинного теста.

Тщательно взбиваем миксером.

Нагреваем сковороду, смазываем растительным маслом и выпекаем не большие блинчики с двух сторон.

Сковороду смазываем после каждого блина.

В нашей семье очень любят блины.Я уже много рецептов перепробовала (и на соке, и на рассоле,и на пиве),вот и до ржаных добралась.
Очень понравились. Получаются тонкие блинчики.
Лучше наливать не много теста,так удобнее переворачивать.
Любители блинов присоединяйтесь!!!!