Блины с картофельно-грибной начинкой

Ингредиенты:

Для блинов:

молоко-0.25л;

вода-0.25л;

яйца-2шт;

масло растительное-1ст.л;

мука-1-1/5стакана;

сахар-2ч.л;

соль-1ч.л;

сода на кончике ножа.

Для начинки:

Картошка-3шт;

лук-1шт;

шампиньоны-600гр;

соль,перец.

Как готовить:

Сначала нам надо приготовить начинку:

Картошку очистить,помыть и сварить в подсоленной воде.Приготовленный картофель размять и отставить в сторону.

Лук мелко нарезать.Грибы помыть и натереть на крупной терке.

Лук жарим до золотистого цвета,тогда добавляем грибы,посолить и поперчить,все это тушим до готовности грибов.

Лишнюю воду с грибов надо слить!

Картошку и грибы соединяем вместе.Итак начинка готова.

Блины:

В молоко с водой положить соль,сахар,масло растительное,соду и яйца.Все это взбить венчиком,понемногу добавляя муки.

Итак тесто для блинов готовое.

Приступаем к жарки:

На смазанную маслом и сильно разогретую сковороду вливаем тесто и жарим блины.

На блин накладываем начинку и заворачиваем.

Я все блины сложила в противень немножко натерла твердым сиром и положила в духовку на несколько минут.

Такие блины можно делать в пост.Нам понадобится в место яиц и молока,вода.И все!А кстати сыра также нам не надо!Пеките и кушайте НА ЗДОРОВЬЕ!!!!!