Сдобные гречневые блины

Ингредиенты:

Мука гречневая - 350 гр

Мука пш. - 150 гр

Сыворотка - прим. 4 ст

Яйцо - 3 шт

Дрожжи сух. - 5-7 гр

Соль - 1 ч.л

Сахар - 1/2 ст

так же

Масло сливочное - 100 гр

Растительное масло или

кусочек сала

Как готовить:

Рецепт, который я приготовила на Масленицу, да не было времени выставить.

Обе муки просеять, перемешать с солью, сахаром, дрожжами.

Растопить масло (оно необязательно!).

Слегка взбить яйца, соединить с сывороткой и маслом.

Соединить пункты 2 и 4, тщательно вымешать.

В очень теплом месте дать подняться (в 1,5-2 раза).

Перемешать и жарить, смазывая сковороду маслом или, как принято в нашей семье, кусочком сала.

Если сливочное масло добавите, то жарьте блины небольшого диаметра, чтоб легче было переворачивать и снимать.