Творожно-апельсиновые блинчики с апельсино-шоколадным соусом

Ингредиенты:

200 гр. творога

2 яйца

1 стол. ложка сахара (сахар по желанию)

1\2 чайн. ложки соли

2 стол. ложки апельсиновой цедры

75 мл. растительного масла

200 мл. молока

примерно 150 гр. муки

****************

3-4 стол. ложки апельсиновой цедры

сок 1 апельсина (примерно 75 мл)

60 гр. белого шоколада

Как готовить:

Приготовить тесто. Творог взбить с яйцами и сахаром (я делала не очень сладкие блинчики, так как соус был сладким). Добавить апельсиновую цедру (натертую на мелкой терке), растительное масло, соль и молоко. Постепенно ввести муку. Тесто должно быть консистенции – сметаны.

На сковороду (я смазываю сковороду маслом, лишь при выпечке первого блина) вылить тесто. Блины пожарить с обеих сторон.

Приготовить соус. Апельсиновый сок, натертую цедру довести до кипения и прокипятить 2-3 минуты. Снять с огня. Затем добавить поломанный шоколад и размешивать до полного растворения шоколада. Охладить.

Блинчики подавать с соусом. Хотя и без соуса блинчики очень нежные, вкусные и ароматные!