Блины для кофе сыроманов

Ингредиенты:

200 гр. муки

200 мл. молока

300 мл. свежесваренного крепкого кофе

щепотка соли

1 ст. л. сахара

2 ст.л. растительного (сливочного) масла

1 яйцо

сыр твердый

Как готовить:

Нашла этот рецепт на просторах инета, приготовила, решила выставить и нашла у нас такой рецепт, к которому и присоединилась паровозиком, если чего, то кидайте тапки, за повторение, желательно сразу парами, а не по одному :)

Заварить крепкий кофе, остудить, у меня не хватило терпения и я использовала довольно горячий, получилось почти заварное тесто.

Смешать в миске молоко с яйцом, добавить муку, соль, сахар. Хорошо перемешать тесто, чтобы не было комочков.

Постепенно вливаем кофе и хорошо перемешиваем, до получения жидкой консистенции.

Нарезаем сыр на полоски, у меня было два вида сыра один сулугуни, а второй радомер. Наверное правильнее было бы использовать голландский сыр раз уж это блины голландских крестьян, но у меня в холодильнике его не оказалось. и получилось как в песне " Я его слепила из того, что было....."

Наливаем на разогретую сковороду порцию теста для блина, обжариваем с одной стороны, переворачиваем и выкладываем на один край блина полоску сыра и накрываем второй половинкой, обжариваем с двух сторон.

Подавать такие блины нужно теплыми, что бы сыр был расплавленным и тянучим.

Наливаем чашечку кофе и подаем блины.

Как я уже писала выше, что такой рецепт у нас на сайте есть, но хорошего не может быть много. Может быть кто-то не заметил этот рецепт раньше, так как и я.