Роллы блинные «Цветок сакуры»

Ингредиенты:

Для блинчиков:

1. Шоколад горький-100 г

2. Яйца-2 шт

3. Масло сливочное-50г

4. Молоко-250 мл

5. Сахар- 2 ст.ложки

6. Мука-5 ст.ложек без горки

7. Какао-порошок-2 ст.ложки

8. Имбирь молотый- 0.5 коф. Л.

9. Корица-0,5 коф. л.

10. Сода-1/3 ч.л.

11. Соль-0.5 коф.л

Для начинки:

12. Рис «Кубань» от Мистраль- 1 чашка-200 мл

13. Молоко-2 чашки-400 мл-в рис

14. Сахар -1 ст.ложка

15. Сыр Маскарпоне-150 мл

16. Сливки 35%- 200 мл

17. Сахарная пудра- 3 ст.л.

18. Ванилин-на кончике ножа

19. Вишня мороженая

20. Соль-0,5 коф.л

Как готовить:

1. Рис промыть до чистой воды. Залить кипящим молоком, добавить соль сахар и поставить на минимальный огонь до полного впитывания молока. После чего под крышку проложить полотенце и оставить остывать.

2. В молоко положить масло и поломанный на мелкие кусочки шоколад-2/3 плитки. Нагреть до полного растворения масла- почти до кипения. Выложить оставшийся шоколад и размешать до полного растворения. Всыпать в смесь какао-порошок и окончательно размешать.

3. Яйца взбить с сахаром в крем, продолжая взбивать, влить шоколадную смесь. Сверху просеять муку с содой и замесить гладкое тесто. Возможно, придется чуть долить молока- смотрите по густоте.

4. Сковороду разогреть и печь блинчики на не слишком сильном нагреве. Не пересушивать- пекутся очень быстро. Складывать стопкой под салфетку.

5. Взбить сливки с половиной пудры и ванилином в крепкую пену. Взбить маскарпоне с остатком пудры и подмешать сливки. Смешать взбитый крем с остывшей кашей.

6. Блинчик положить на доску, выложить дорожкой рис, сверху разложить вишню. Плотно скрутить в ролл и убрать на холод минут на 15. Нарезать на кусочки и подать с взбитыми сливками.

Ну вот….все когда-нибудь кончается..И Масленица тоже…Прощенное воскресенье…
Простите меня, друзья мои…за все…И я вас прощаю!!!!!!!!
А в подтверждение примирения и прощения- угощайтесь необычными блинными роллами!!!
Очень шоколадные блинчики- аромат стоит сумасшедший -плитка горького шоколада сделала свое дело! Нежный рисовый крем-никак не каша- приятно контрастирует с горчинкой блинчиков. Легкая кислинка вишни как нельзя более кстати. Очень приятное дополнение к утренней чашечке кофе! Угощайтесь!