Заварные овсяные блины с "Дикой брусникой"

Ингредиенты:

1 ст овсяной муки

0.5 ст пшеничной муки

2 яйца

400 мл сливок 10 % жирности

200 мл горячей кипящего молока (или воды )

3 ст л растительного масла

3 ст л сахара

щепотка соли

0,5 ч л разрыхлителя

Соус "Дикая брусника"

Как готовить:

Смешать просеянную пшеничную и овсяную муку.

Взбить яйца, сливки, соль, сахар вилкой.

Соединить с мукой и вымешать, чтобы не было комков.

Влить кипящую воду постоянно размешивая, чтобы не было комков. Тесто должно получиться по консистенции как жидкая сметана. Дать постоять 20 минут.

Добавить разрыхлитель и растительное масло.

Разогреть сковороду, смазать растительным маслом под первый блин, далее не смазывать.

Выпечь блины обычным способом.

Подавать с соусом "Дикая брусника"