Оладьи с клубнично-черносмородиновым мармеладом!

Ингредиенты:

кефир-1 ст

яйцо -1 шт.

оливковое масло-2 ст.л

ванильный сахар -1 ч.л

мука- стакан (200 мл)

сахар-2 ст.л

соль-1/4 ч.л

разрыхлитель-1,5 ч.л

клубника- 200 гр (у меня замороженная)

черная смородина- 100 гр (у меня замороженная)

сахар- 100 гр

крахмал- 1 ч л

Как готовить:

Смешать яйцо, кефир, масло, сахар и ванильный сахар.

Добавить муку, соль и разрыхлитель.

Дать отдохнуть тесту 15-20 мин.

Выпекать до румяной корочки, подмазывая маслом сковороду.

Сварить мармелад:

Ягоды разморозить засыпать сахаром и немного раздавить. Переложить в глубокую сковородку.

Варить на среднем огне 10- 15 минут до загустения, можно дополнительно загустить крахмалом разведенным в 2 ст л. воды.

Чудесный завтрак для начала прекрасного весеннего утра! Угощайтесь!