Солнечные блинчики с кукурузной мукой

Ингредиенты:

тесто:

мука кукурузная 100 гр.,

масло раст. 4 ст.л.,

соль по вкусу,

сахар чуть,

вода горячая 400 мл.,

молоко 200 мл.,

шафран,

яйца 4 шт.,

мука пшеничная 100 гр.

***

авокадо спелый 1 шт.,

лимон 1 шт.,

сёмга копчёная 100-150 гр.,

перец.

Как готовить:

Добрый день!

Соскучилась по сайту,жуть!

Бегу с угощением-на этот раз блинчики

из кукурузной муки,нежные ,заварные....

В ёмкость насыпаем кукурузную муку,

добавляем сахар,соль

и растительное масло,

заливаем очень горячей водой

и хорошенько перемешиваем.

Подмешиваем молоко и шафран,

добавляем яйца и муку,

замешиваем тесто и оставляем на час.

Затем на сухой сковороде печём 10-11 блинчиков

(диаметром около 20 см.).

На каждый блин кладём по кружочку лимона,

кусочку мягкого и спелого авокадо,

украшаем розочкой из сёмги,

посыпаем перцем и угощаем.Чудесно...